Tepin

Peper: Tepin / Capsicum annuum var. glabriusculum

10 zaden

Scoville eenheden: 50.000-100.000

Deze peper wordt ook wel chiltepin genoemd,  komt uit Mexico en groeit daar nog steeds in het wild. Waarschijlijk is de Chiltepin de oorspronkelijke wilde peper. Deze pittige peper heeft een rijke smaak en kruidigheid. Deze raakt bijna meteen je smaakpupillen en houd een paar minuten aan. Je komt daardoor in een staat van vrede en geluk door de werking van endorvine. ( Extatisch )De hitte komt ook snel op en neemt snel weer af.  Dit is in alle opzichten een bijzondere peper. De Cheltepin krijgt zeer kleine ronde pepertjes van nog geen cm groot. De rijpe rode pepers zijn goed goed te drogen en als vlokken of poeder gebruikt worden om voedsel mee te kruiden. Deze peper komt goed tot zijn recht in soepen. De groene pepers kan je vers gebruiken voor bijvoorbeeld salsa.

Je kan ze vanaf half januari binnen voorzaaien en kunnen  vanaf half mei naar buiten. Het is verstandig om ze langzaam te laten wennen aan de omstandigheden buiten.