Aji Amarillo
Sale!
Peper: Aji Amarillo / Capsicum Baccatum
15 zaden
Scoville eenheden: 30.000-50.000
Deze veelzijdige oranje peper komt uit Peru. De planten kunnen groot worden, tot 1.80 meter aan toe. De pepers hebben wel tijd nodig om te rijpen en worden 15 tot 18 cm lang. Ze rijpen van groen naar oranje, zijn vrij pittig en hebben een heerlijk fruitig aroma. Hierdoor is de peper erg lekker in salsa roja of andere sauzen. In Peru is de “heilige drie eenheid” in de keuken; Aji Amarillo, rode ui en knoflook. Dit is met recht een culinaire peper, met veel gebruiks mogelijkheden in de keuken.
Je kan ze vanaf half januari binnen voorzaaien en kunnen vanaf half mei naar buiten. Het is verstandig om ze langzaam te laten wennen aan de omstandigheden buiten.