Bishop's Crown

Peper: Bishop's Crown / Capsicum Baccatum

15 zaden

Scoville eenheden: 5000-30.000

Dit is een wel heel bijzondere peper en komt oorspronkelijk uit Barbados, een eiland in het Caraibisch gebied. Hij is redelijk mild en wordt ook wel Christmas Bell genoemd. De rode vruchten zijn mild heet en fruitig van smaak. Gewoon buiten in de tuin worden deze peperplanten ruim anderhalve meter hoog bij anderhalve meter breed geworden. De overvloed aan rijpe pepers zijn goed te verwerken in een Hotsaus. Natuurlijk kan je deze bijzondere peper ook vers gebruiken. De pepers zijn 4 á 5 cm in doorsnee en rijpen van groen via oranje naar rood.

Je kan ze vanaf half januari binnen voorzaaien en kunnen  vanaf half mei naar buiten. Het is verstandig om ze langzaam te laten wennen aan de omstandigheden buiten.