Chili de Arbol

Peper: Chili de Arbol / Capsicum Annuum 

10 zaden

Scoville eenheden: 15.000-30.000

Deze peper komt uit Mexico en wordt daar gebruikt voor salsa’s soepen en sauzen. 'De Arbol' betekend boom in het Spaans, omdat de planten behoorlijk groot kunnen worden. Ze zijn net wat minder heet dan de Cayenne peper, hoewel de hitte sneller op komt zetten, waardoor je ze als heel heet kan ervaren. Deze hitte neemt echter ook weer snel af. De pepers rijpen van groen naar rood en worden tot 10 cm lang. Hier drogen we deze peper om ze samen met andere pepers tot poeder te vermalen. Ze zijn natuurlijk prima in warme gerechten te gebruiken.

Je kan ze vanaf half januari binnen voor zaaien en kunnen vanaf half mei naar buiten. Het is verstandig om ze langzaam te laten wennen aan de omstandigheden buiten.