Prik Chee Fah - Thai Spur Chili

Peper: Prik Chee Fah ( Thai Spur Chili ) / Capsicum Annuum 

10 zaden

Scoville eenheden: 50.000-100.000

Deze vermaarde peper wordt ook wel Thai Spur Chili genoemd en komt oorspronkelijk uit Thailand. De pepers groeien recht op wat terugkomt in de naam, want “Chee Fah” betekend wijzend naar de hemel. Ze worden 12 tot 15 cm lang en zijn daarmee een stuk groter dan de meeste andere Thaise pepers zoals de Rawit. In Thailand worden ze overal voor gebruikt; het maken van hotsaus, chili olie, en sambal, daarnaast ook vers in wok gerechten e.d. En pittige veelzijdige peper die natuurlijk ook hier goed te gebruiken is.

Je kan ze vanaf half januari binnen voorzaaien en kunnen vanaf half mei naar buiten. Het is verstandig om ze langzaam te laten wennen aan de omstandigheden buiten.